“Il nuovo Istituto Alberghiero deve aprire subito dopo le vacanze di Natale ed è, quindi, indispensabile che il Ministero della Pubblica Istruzione, tra i capitoli del suo bilancio, reperisca al più presto la somma necessaria per poter assicurare ai nostri giovani studenti la prosecuzione di un apprendimento che possa accompagnarli nel mondo del lavoro”. Con queste parole il sindaco di Ladispoli, Crescenzo Paliotta, ha scritto al Ministro della Pubblica istruzione dell’Università e della Ricerca, Francesco Profumo, in merito all’ormai imminente apertura del nuova sede dell’istituto alberghiero realizzato dalla Provincia di Roma.
“Siamo venuti a conoscenza – ha proseguito Paliotta – della difficoltà nel reperimento dei fondi da parte del Ministero per l’acquisto delle nuove attrezzature per i laboratori delle cucine. Il rischio che le vecchie, smontate dall’attuale plesso scolastico e rimontate nel nuovo non passino i collaudi è molto alto: potrebbe così essere compromessa la prosecuzione delle attività didattiche pratiche. Ci uniamo, quindi, alla richiesta già fatta dall’Assessorato provinciale di cercare di reperire i fondi necessari perché questo non avvenga. Anche se in questi ultimi anni – ha concluso Paliotta – i corsi si sono svolti in sedi poco idonee, gli stessi utenti hanno saputo farsi valere tanto da essere attualmente impegnati in prestigiosi resorts e ristoranti italiani. La consegna di una scuola nuova pensata e realizzata per lo specifico indirizzo alberghiero, riempie di attese sia i ragazzi che le loro famiglie ed offre loro un maggiore interesse verso gli studi che stanno portando avanti. Un’aspettativa che non ci possiamo permettere il lusso di disattendere”.
